お米のお酒が築き上げた深い熟成感と五味豊かな味わいの広がりは、今までには無い繊細且つ大胆な古酒です。熟成期間の長さでより重厚さを増しているのが伺えます。円い味わいと芳醇な香りが今までにない日本酒の世界観を見せてくれます。

記年美酒シリーズ　1975年　200ml

熟成の酒で振り返る年

1975年

・沖縄国際海洋博覧会開幕
・日本女性田部井淳子氏がエベレスト初登頂に成功
・ロックバンド「キャロル」解散
【食　品】「ハイチュー」「カップスター」
【Ｔ　Ｖ】「カックラキン大放送！」「フランダースの犬」
【有名人】タイガーウッズ、aiko　誕生
【映　画】『ゴットファーザーＰａｒｔⅡ』
【音　楽】『愛ある限り』/キャプテン＆テニ－ル

数十年後の姿と味わいを想定し、醸造時にエキス分の多い清酒を仕込み、長期間熟成させた古酒です。独特の製法高温山廃一段仕込と、代々大切に培養してきた自社の乳酸菌を使用する事によって、確立された古酒です。円い味わいと芳醇な香りが、今までにない日本酒の世界観を見せてくれます。

「香りは、初めての方にはインパクトある熟成の日本酒。様々な顔を見せそれを探る楽しみ。」
「味わいは、自然な優しい丸みある酸味。粘性は上質な貴腐ワインのよう。舌の上に残る旨味が、長く口中に長い余韻となります。」

「小振りのブランデーグラスやリキュールグラスで少量ずつお口に。そのまろやかな味わい深さと複雑味をじっくりと堪能してください。」

※瓶詰め熟成後の経過で澱が瓶底に溜まることがあります。体に影響のあるものではございません。静かに注ぐ等ご留意してお楽しみください。
瓶とキャップの隙間にカビが発生していることがございます。手詰め充填時に外側付着した液が理由と思われますのでお拭き取りください。キャップ内側（瓶内の液に触れるシリコン部分）の場合やお気にされる場合はご連絡ください。

「刻の贈り物」です

時を刻む価値、想いと共にゆったりと時間を味わうに等しいもの。優雅な気分で奥深い複雑味を堪能させてくれる、そんな刻からの貴重な贈り物を。
重ねる刻は価値、今私たちに限りある愉しみをもたらしてくれます。
私たちは世界に認められる「日本酒の価値創造」を目標に、古酒・熟成酒の魅力をお伝えして参ります。熟成による日本酒の価値を世界へ。
　上野伸弘

商品データ

度数	１７．５
味わい	ミディアム
造り	本醸造

味わい

酸味	★★★★☆
甘み	★★★☆☆
渋み・苦み	★★★☆☆
ボリューム感	★★★★☆

「記年美酒　1975」
について

原材料名

米・米麹・醸造用アルコール

　　原料米　

国産あきつほ

精米歩合

70％

アルコール度数

17.5%

ブレンド

製法

及び保存環境

なし
本醸造
常温タンクにて熟成

容量

200㎖

ヴィンテージ

1975年

杜氏

五十嵐順二氏

「蔵元」について

会社名木戸泉酒造株式会社

　　　 KIDOIZUMI SHUZO Co.,Ltd.

住所〒298-0004
千葉県いすみ市大原7635-1
TEL 0470-62-0013

代表者 6代目蔵元荘司勇人氏

従業員数

10名

創業明治12年（1879年）

WEB http://www.kidoizumi.jp