熟成の酒で振り返る年
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1975年
・沖縄国際海洋博覧会 開幕
・日本女性 田部井淳子氏がエベレスト初登頂に成功
・ロックバンド「キャロル」解散
【食 品】「ハイチュー」「カップスター」
【Ｔ Ｖ】「カックラキン大放送！」「フランダースの犬」
【有名人】 タイガーウッズ、aiko 誕生
【映 画】『ゴットファーザーＰａｒｔ�供�
【音 楽】『愛ある限り』/キャプテン＆テニ−ル |
数十年後の姿と味わいを想定し、醸造時にエキス分の多い清酒を仕込み、長期間熟成させた古酒です。独特の製法高温山廃一段仕込と、代々大切に培養してきた自社の乳酸菌を使用する事によって、確立された古酒です。円い味わいと芳醇な香りが、今までにない日本酒の世界観を見せてくれます。
「香りは、初めての方にはインパクトある熟成の日本酒。 様々な顔を見せそれを探る楽しみ。 」
「味わいは、自然な優しい丸みある酸味。粘性は上質な貴腐ワインのよう。舌の上に残る旨味が、長く口中に長い余韻となります。」
「小振りのブランデーグラスやリキュールグラスで少量ずつお口に。そのまろやかな味わい深さと複雑味をじっくりと堪能してください。」
※瓶詰め熟成後の経過で澱が瓶底に溜まることがあります。体に影響のあるものではございません。静かに注ぐ等ご留意してお楽しみください。
瓶とキャップの隙間にカビが発生していることがございます。手詰め充填時に外側付着した液が理由と思われますのでお拭き取りください。キャップ内側（瓶内の液に触れるシリコン部分）の場合やお気にされる場合はご連絡ください。
「刻の贈り物」です
時を刻む価値、想いと共にゆったりと時間を味わうに等しいもの。優雅な気分で奥深い複雑味を堪能させてくれる、そんな刻からの貴重な贈り物を。
重ねる刻は価値、今私たちに限りある愉しみをもたらしてくれます。
私たちは世界に認められる「日本酒の価値創造」を目標に、古酒・熟成酒の魅力をお伝えして参ります。熟成による日本酒の価値を世界へ。
上野伸弘
商品データ
味わい
| 酸味 |
★★★★☆ |
| 甘み |
★★★☆☆ |
| 渋み・苦み |
★★★☆☆ |
| ボリューム感 |
★★★★☆ |
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