熟成の酒で振り返る年
1997年
・香港が英国から返還される
・サッカーのワールドカップアジア地区予選で日本が初出場決定
・消費税増税実施（3%から5%に）
【食 品】「キシリトール（ガム）」「ねるじぇら（アイス）」
【Ｔ Ｖ】「伊東家の食卓」「踊る大捜査線」
【有名人】 メロディー・チューバック、アヤカ・ウィルソン誕生
【映 画】『イングリッシュ・ペイシェント』
【音 楽】『サニー･ケイム･ホーム』/ショーン･コルヴィン
「あまさはうまさ」を証明する古酒。丁寧な吟造りで醸されたこの古酒は、今も香味よくコクのある原料米、山田錦の特性が最大限に引き出されています。
この古酒の特長は、淡い甘味とそれを支え引き締めるしっかりとした酸味の絶妙なバランス。
昔なつかしいヨーグルトキャンディーを思わせてくれる、なんだかほのぼのとした味わいの古酒です。
「香りは、初めての方にはインパクトある熟成の日本酒。 様々な顔を見せそれを探る楽しみ。 」
「味わいは、自然な優しい丸みある酸味。粘性は上質な貴腐ワインのよう。舌の上に残る旨味が、長く口中に長い余韻となります。」
「小振りのブランデーグラスやリキュールグラスで少量ずつお口に。そのまろやかな味わい深さと複雑味をじっくりと堪能してください。」
※瓶詰め熟成後の経過で澱が瓶底に溜まることがあります。体に影響のあるものではございません。静かに注ぐ等ご留意してお楽しみください。
瓶とキャップの隙間にカビが発生していることがございます。手詰め充填時に外側付着した液が理由と思われますのでお拭き取りください。キャップ内側（瓶内の液に触れるシリコン部分）の場合やお気にされる場合はご連絡ください。
「刻の贈り物」です
時を刻む価値、想いと共にゆったりと時間を味わうに等しいもの。優雅な気分で奥深い複雑味を堪能させてくれる、そんな刻からの貴重な贈り物を。
重ねる刻は価値、今私たちに限りある愉しみをもたらしてくれます。
私たちは世界に認められる「日本酒の価値創造」を目標に、古酒・熟成酒の魅力をお伝えして参ります。熟成による日本酒の価値を世界へ。
上野伸弘
商品データ
味わい
| 酸味 |
★★★☆☆ |
| 甘み |
★★☆☆☆ |
| 渋み・苦み |
★★☆☆☆ |
| ボリューム感 |
★★★☆☆ |
