熟成の酒で振り返る年

 2012年
・自立式鉄塔世界一となる東京スカイツリーが開業
・北太平洋上を中心に、中国、日本、アメリカなどで金環日食を観測
・第30回夏季オリンピック　ロンドンで開催
 
【食　品】「マルちゃん正麺」「塩麹」「コンビニ和スィーツ」
【Ｔ　Ｖ】「五輪・女子サッカー決勝」「梅ちゃん先生」「PRICELESS〜あるわけねぇだろ、んなもん！」
【有名人】 山田ルイ53世に第1子女児誕生
【映　画】『アーティスト』
【音　楽】『ローリング・イン・ザ・ディープ』アデル

熟したフルーツや、麹の香り。甘味と酸味のバランスが抜群に良く、十二分に満足感を与えてくれます。甘口でありながら切れがよく、さばけの良いこのお酒は、平安時代の古文書「延喜式」(927年)に記されている当時の宮内庁酒司による古式醸造法にならって醸造したお酒です。
厚でとろりとした,香り豊かな味わい。長期熟成に向いたこのお酒は、この年の思い出と一緒に更に熟成させることも可能です。
「香りは、初めての方にはインパクトある熟成の日本酒。 様々な顔を見せそれを探る楽しみ。 」
「味わいは、自然な優しい丸みある酸味。粘性は上質な貴腐ワインのよう。舌の上に残る旨味が、長く口中に長い余韻となります。」

「小振りのブランデーグラスやリキュールグラスで少量ずつお口に。そのまろやかな味わい深さと複雑味をじっくりと堪能してください。」

※瓶詰め熟成後の経過で澱が瓶底に溜まることがあります。体に影響のあるものではございません。静かに注ぐ等ご留意してお楽しみください。
瓶とキャップの隙間にカビが発生していることがございます。手詰め充填時に外側付着した液が理由と思われますのでお拭き取りください。キャップ内側（瓶内の液に触れるシリコン部分）の場合やお気にされる場合はご連絡ください。
 

「刻の贈り物」です

時を刻む価値、想いと共にゆったりと時間を味わうに等しいもの。優雅な気分で奥深い複雑味を堪能させてくれる、そんな刻からの貴重な贈り物を。
重ねる刻は価値、今私たちに限りある愉しみをもたらしてくれます。
私たちは世界に認められる「日本酒の価値創造」を目標に、古酒・熟成酒の魅力をお伝えして参ります。熟成による日本酒の価値を世界へ。
　上野伸弘

商品データ

度数	１７.５
味わい	ミディアム
造り	貴醸酒

味わい

酸味	★★★☆☆
甘み	★★★★☆
渋み・苦み	★★☆☆☆
ボリューム感	★★★★☆

「記年美酒　2012」について

原材料名	米・米麹・貴醸酒（清酒）
原料米	五百万石
精米歩合	70％
アルコール度数	17.5%
使用酵母 製法 及び保存環境	FK3 貴醸酒 常温にて瓶熟成
容量	200㎖
ヴィンテージ	2012年（2011年ベース）
杜氏	日置大作氏

「蔵元」について

花垣の継承する歴史、手造り高品位
 享保18年（1733年）初代七右衛門が創業。大野藩の御用商人として金物商を営む。
明治34年酒づくりを開始。昭和8年献上酒に選定。代表銘柄「花垣」を中心に現在まで鑑評会などで数々の高成績を収め、高い評価を得ている蔵元。
純米酒にこだわり、人の手で手間をかけるポリシー小規模な蔵。今回の「貴醸酒」、酒で酒を仕込むという工程の多い酒も、蔵人の手で丁寧に醸される。その上品な甘さは、熟成に向く上質酒な酒だ。

会社名	株式会社南部酒造場
	NANBU SHUZOUJOU Co.,Ltd.
住所	〒912-0081 福井県大野市元町6-10 TEL 0779-65-8900
代表者	南部隆保氏
創業	享保18年（1733年）
WEB	https://www.hanagaki.co.jp/