熟成の酒で振り返る年

 2007年
・月探査衛星「かぐや」打ち上げ成功
・郵政の分社・株式会社化
・第1回東京マラソン開催
 
【食　品】「ザ・プレミアム・モルツ」「宮崎県ブランド」
【Ｔ　Ｖ】「風林火山」「ハケンの品格」
【有名人】 名倉潤と渡辺満里奈夫妻第一子男児　誕生
【映　画】『ディパーテッド』
【音　楽】『リハブ』/エイミー･ワインハウス

平安時代の古文書「延喜式」(927年)に記されている当時の宮内庁酒司による古式醸造法にならって醸造したお酒です。お酒のタイプは濃厚でとろりとした,香り豊かな長期熟成に向いたお酒貴醸酒(きじょうしゅ)。卓越した醸造技術とコストを必要とした贅沢なお酒でもあります。
「香りは、初めての方にはインパクトある熟成の日本酒。 様々な顔を見せそれを探る楽しみ。 」
「味わいは、自然な優しい丸みある酸味。粘性は上質な貴腐ワインのよう。舌の上に残る旨味が、長く口中に長い余韻となります。」

「小振りのブランデーグラスやリキュールグラスで少量ずつお口に。そのまろやかな味わい深さと複雑味をじっくりと堪能してください。」

※瓶詰め熟成後の経過で澱が瓶底に溜まることがあります。体に影響のあるものではございません。静かに注ぐ等ご留意してお楽しみください。
瓶とキャップの隙間にカビが発生していることがございます。手詰め充填時に外側付着した液が理由と思われますのでお拭き取りください。キャップ内側（瓶内の液に触れるシリコン部分）の場合やお気にされる場合はご連絡ください。
 

「刻の贈り物」です

時を刻む価値、想いと共にゆったりと時間を味わうに等しいもの。優雅な気分で奥深い複雑味を堪能させてくれる、そんな刻からの貴重な贈り物を。
重ねる刻は価値、今私たちに限りある愉しみをもたらしてくれます。
私たちは世界に認められる「日本酒の価値創造」を目標に、古酒・熟成酒の魅力をお伝えして参ります。熟成による日本酒の価値を世界へ。
　上野伸弘

商品データ

度数	１７.５
味わい	ミディアム
造り	貴醸酒

味わい

酸味	★★★☆☆
甘み	★★★☆☆
渋み・苦み	★★★★☆
ボリューム感	★★★★☆

「記年美酒　2007」について

原材料名	米・米麹・貴醸酒（清酒）
原料米	五百万石
精米歩合	70％
アルコール度数	17.5%
使用酵母 製法 及び保存環境	FK3 貴醸酒 常温にて瓶熟成
容量	200㎖
ヴィンテージ	2007年
杜氏	日置大作氏

「蔵元」について

花垣の継承する歴史、手造り高品位
 享保18年（1733年）初代七右衛門が創業。大野藩の御用商人として金物商を営む。
明治34年酒づくりを開始。昭和8年献上酒に選定。代表銘柄「花垣」を中心に現在まで鑑評会などで数々の高成績を収め、高い評価を得ている蔵元。
純米酒にこだわり、人の手で手間をかけるポリシー小規模な蔵。今回の「貴醸酒」、酒で酒を仕込むという工程の多い酒も、蔵人の手で丁寧に醸される。その上品な甘さは、熟成に向く上質酒な酒だ。

会社名	株式会社南部酒造場
	NANBU SHUZOUJOU Co.,Ltd.
住所	〒912-0081 福井県大野市元町6-10 TEL 0779-65-8900
代表者	南部隆保氏
創業	享保18年（1733年）
WEB	https://www.hanagaki.co.jp/