熟成の酒で振り返る年

 2004年
・新紙幣発行。1万円札=福沢諭吉,5千円札=樋口一葉,千円札=野口英世
・自衛隊イラク派遣開始
・拉致被害者の家族5人が帰国
 
【食　品】「伊衛右門」「黒豆ココア」
【Ｔ　Ｖ】「新選組」「白い巨塔」
【有名人】 イングリッド・アレクサンドラ（ノルウェー王女）誕生
【映　画】『ロード・オブ・ザ・リング』
【音　楽】『ヒア・ウィ・ゴー・アゲイン』/レイ・チャールズ&ノラ・ジョーンズ

原酒のままで取り置き、熟成させた古酒です。
甘み、酸味、苦味を包みこむ豊かなアルコールが口いっぱいに広がります。ストレートに力強い味わいで若い感はありますが、育てれば育てる程に旨味を増して行く古酒でもあります。
「香りは、初めての方にはインパクトある熟成の日本酒。 様々な顔を見せそれを探る楽しみ。 」
「味わいは、自然な優しい丸みある酸味。粘性は上質な貴腐ワインのよう。舌の上に残る旨味が、長く口中に長い余韻となります。」

「小振りのブランデーグラスやリキュールグラスで少量ずつお口に。そのまろやかな味わい深さと複雑味をじっくりと堪能してください。」

※瓶詰め熟成後の経過で澱が瓶底に溜まることがあります。体に影響のあるものではございません。静かに注ぐ等ご留意してお楽しみください。
瓶とキャップの隙間にカビが発生していることがございます。手詰め充填時に外側付着した液が理由と思われますのでお拭き取りください。キャップ内側（瓶内の液に触れるシリコン部分）の場合やお気にされる場合はご連絡ください。
 

「刻の贈り物」です

時を刻む価値、想いと共にゆったりと時間を味わうに等しいもの。優雅な気分で奥深い複雑味を堪能させてくれる、そんな刻からの貴重な贈り物を。
重ねる刻は価値、今私たちに限りある愉しみをもたらしてくれます。
私たちは世界に認められる「日本酒の価値創造」を目標に、古酒・熟成酒の魅力をお伝えして参ります。熟成による日本酒の価値を世界へ。
　上野伸弘

商品データ

度数	２０．８
味わい	ミディアム
造り	普通酒

味わい

酸味	★★★☆☆
甘み	★★☆☆☆
渋み・苦み	★★☆☆☆
ボリューム感	★★★★☆

「記年美酒　2004」について

原材料名	米・米麹・醸造用アルコール
原料米	愛知米
精米歩合	70％
アルコール度数	20.8%
使用酵母 製法 及び保存環境	K701 その他　原酒 常温にてタンク熟成
容量	200㎖
ヴィンテージ	2004年
杜氏	黒柳嘉弘氏

「蔵元」について

神杉の地元に根付く真面目な酒
 創業は文化２年１０月（１８０５年）。神杉という名称とその由来は、第七代杉本庄兵衛が、醸造の神様として信仰を厚くしていた奈良県桜井市三輪町に在る大神神社（三輪神社）より拝名した由緒ある酒名です。
神杉の使用する酒米のほとんどが、奥三河でつくられている「夢山水」、安城市産の「若水」。『愛知の地酒 神杉』の名の通り、風土に根ざした米作りからのこだわり。

会社名	神杉酒造株式会社
	KAMISUGI SHUZOU Co.,Ltd.
住所	〒446-0062　 愛知県安城市明治本町20番5号 TEL 0566-75-2121
代表者	杉本多起哉氏
従業員数	20
創業	文化2年（1805年）
WEB	http://www.kamisugi.co.jp/