こんにちは。
「貴醸酒」、酒で仕込む酒の登場です！
残念ながら販売終了後の在庫限りの少量ですが、、、古い歴史となかなか無い魅力溢れるお酒です。
「やしおりの酒」。古事記・日本書紀に登場する、何度も継ぎ足し造られ受け継がれた伝説最古の酒、神話では強いヤマタノオロチがこれを飲み倒された、となっています。これに倣って、過去の貴醸酒に本年の酒を足し繰り返していく、、、長期に手の込んだ秘蔵の受け継がれる貴醸酒を、貴醸酒仕込に使うのです。
造った貴醸酒を繰り返し次の年に使うことで、贅沢な甘美をより一層豊かな厚みに。時間のもたらす奥深さを感じさせる濃淳な特別の貴醸酒になりました。
食後酒としてじっくりお楽しみに、もう少し寝かせて熟成具合を見て、など楽しさ満点！なお酒なんですよ。
