お米のお酒が築き上げた深い熟成感と五味豊かな味わいの広がりは、今までには無い繊細且つ大胆な古酒です。熟成期間の長さでより重厚さを増しているのが伺えます。円い味わいと芳醇な香りが今までにない日本酒の世界観を見せてくれます。
熟成の酒で振り返る年
1981年
・沖縄本島の与那覇岳で「ヤンバルクイナ」が発見される
・チャールズ皇太子（イギリス王子）がダイアナスペンサーと結婚
・ローマ法王初来日

【食　品】「明星中華三昧」「雪見だいふく」
【Ｔ　Ｖ】「北の国から」「おれたちひょうきん族」
【有名人】柴咲コウ、荒川静香　誕生
【映　画】『普通の人々』
【音　楽】『ベティ・デイビスの瞳』/キム･カーンズ

記年美酒シリーズ　1981年　200ml

舌先から奥深く抜ける、味の伸びを大きく示してくれる古酒です。
甘、酸、渋のバランスが調ったその味わいは、飲みあきが来ない上品な古酒に仕上がっています。

「香りは、初めての方にはインパクトある熟成の日本酒。様々な顔を見せそれを探る楽しみ。」
「味わいは、自然な優しい丸みある酸味。粘性は上質な貴腐ワインのよう。舌の上に残る旨味が、長く口中に長い余韻となります。」

「小振りのブランデーグラスやリキュールグラスで少量ずつお口に。そのまろやかな味わい深さと複雑味をじっくりと堪能してください。」

※瓶詰め熟成後の経過で澱が瓶底に溜まることがあります。体に影響のあるものではございません。静かに注ぐ等ご留意してお楽しみください。
瓶とキャップの隙間にカビが発生していることがございます。手詰め充填時に外側付着した液が理由と思われますのでお拭き取りください。キャップ内側（瓶内の液に触れるシリコン部分）の場合やお気にされる場合はご連絡ください。

「刻の贈り物」です

時を刻む価値、想いと共にゆったりと時間を味わうに等しいもの。優雅な気分で奥深い複雑味を堪能させてくれる、そんな刻からの貴重な贈り物を。
重ねる刻は価値、今私たちに限りある愉しみをもたらしてくれます。
私たちは世界に認められる「日本酒の価値創造」を目標に、古酒・熟成酒の魅力をお伝えして参ります。熟成による日本酒の価値を世界へ。
　上野伸弘

商品データ

度数	１7
味わい	ミディアム
造り	大吟醸

味わい

酸味	★★☆☆☆
甘み	★★☆☆☆
渋み・苦み	★★★☆☆
ボリューム感	★★★☆☆

「記年美酒　1981」
について

原材料名

米・米麹・醸造用アルコール

　　原料米　

山田錦

精米歩合

45％

アルコール度数

17%

使用酵母

製法

及び保存環境

協会9号
大吟醸
常温一升瓶にて熟成

容量

200㎖

ヴィンテージ

1981年

杜氏

折井光男氏

「蔵元」について
寛政元年（1789年）創業。諏訪五蔵と呼ばれるひとつ。
当地は「諏訪湖」「霧ケ峰高原」と自然にも酒造りにも恵まれた環境です。
創業以来、京都「松尾大社」の銘入りの大黒柱が残っており,
酒造りの長い歴史も感じさせてくれます。

麗人酒造の蔵に今も残る、寛政元年（１７８９年）創業当時の大黒柱。
この大黒柱には、酒造りの神様として知られる京都の『松尾大社』の銘が入っている。
１７８９年といえば、ヨーロッパではフランス革命が勃発し、アメリカ合衆国では合衆国憲法が発効されジョージ・ワシントンが初代大統領に就任した年。
麗人は、アメリカ合衆国とほぼ同じ長さの歴史を持つ、歴史的な物証ともなっている。

会社名麗人酒造株式会社

　　　 REIJIN SHUZOU Co.,Ltd.

住所〒392-0004 長野県諏訪市諏訪2-9-21
TEL:0266-52-3121

代表者鎌田晴之氏

創業寛政1年（1789年）

WEB http://www.reijin.com/